使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果
●使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
●增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
●保證制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
●增加保水性，提高出品率
●提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

諸城市圣地食品包裝機(jī)械廠是生產(chǎn)研制肉制品加工機(jī)械和包裝機(jī)械的廠家，擁有優(yōu)秀的技術(shù)人員及訓(xùn)練有素的技術(shù)工人，具有雄厚的設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、制造能力。生產(chǎn)的產(chǎn)品具有性能優(yōu)越，質(zhì)量可靠，操作方便，價(jià)格合理等特點(diǎn)，是肉類(lèi)灌腸、火腿加工、中西式肉制品及海產(chǎn)品加工企業(yè)的可選產(chǎn)品。主導(dǎo)產(chǎn)品：滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、斬拌機(jī)、灌腸機(jī)、拌餡機(jī)、肉串機(jī)、真空包裝機(jī)以及其它肉食加工設(shè)備。