產品名稱：糖化酶
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英文名：Amylase
化學名：葡萄糖淀粉酶，淀粉葡萄糖苷酶
CAS號：9032-08-0
分子式：C6H12O6
分子量：180
含量：5萬酶活力、10萬酶活力
性狀：近白色至淺棕色無定型粉末，溶于水，幾不溶于乙醇、氯*仿和乙*醚
酶活力u/ml 　≥100000
容重g/ml 　 ≤ 1.25
PH 　 3.5 –4.5
葡萄糖轉苷酶u/mL ≤1500
重金屬 % 　 ≤0.004
鉛% 　 ≤0.001
砷% 　 ≤0.0003
抗生素 　 不得檢出
吸收值 680nm 　 ≤ 0.2
貯存：儲存溫度2-8°C
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用途：用于酵母細胞中的糖原測定；依靠糖化酶合成異-寡糖。糖化酶Gluco-Amylase 是以黑曲霉變異菌株經發酵制得的高效生物催化劑。糖化酶能在常溫條件下將淀粉分子的a-1.4和a-1.6糖苷鍵切開，而使淀粉轉化為葡萄糖。
介紹：糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一種習慣上的名稱，學名為α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。多應用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、檸檬酸、啤酒等工業以及白酒、黃酒。糖化酶是由曲霉優良菌種（Aspergilusniger）經深層發酵提煉而成。
性狀：近白色至淺棕色無定型粉末，或為淺棕色至深棕色液體，可分散于食用級稀釋劑或載體中，也可含有穩定劑和防腐劑。可使多糖類(淀粉、糖原等)的α-1，4-和α-1，6-配糖鍵水解而成葡萄糖。溶于水，幾不溶于乙醇、氯仿。
用途：用于酵母細胞中的糖原測定；依靠糖化酶合成異-寡糖。糖化酶Gluco-Amylase 是以黑曲霉變異菌株經發酵制得的高效生物催化劑。糖化酶能在常溫條件下將淀粉分子的a-1.4和a-1.6糖苷鍵切開，而使淀粉轉化為葡萄糖。生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。可催化水解淀粉生產啤酒、黃酒、醬味精和抗生素,也可用于葡萄糖、飴糖和糊精等的生產。
包裝：20KG/編織袋，20kg/箱
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糖化酶生產廠家 銷售經理：潘經理=微/電：I55--494I--499I
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